上次給大家說(shuō)到了綠抹的發(fā)展史
還聊到了國(guó)內(nèi)的形式
今天就帶大家來(lái)見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)
我們家的綠抹
我們先到茶園看看去
選擇適度海拔的精耕茶園
要遠(yuǎn)離馬路、工業(yè)園區(qū)
甚至農(nóng)田~
精選最適抹茶的茶樹(shù)品種
長(zhǎng)出的葉子更鮮嫩哦
施用的也是有機(jī)農(nóng)家肥
做出的綠抹口感更好呢
生長(zhǎng)過(guò)程中
為了減少茶葉的苦澀
我們還為茶園搭起了棚子
覆蓋了遮陽(yáng)網(wǎng)
就是傳說(shuō)中的覆蓋茶園
不要小看這一步哦
可以營(yíng)造出茶樹(shù)最喜歡的漫射光
延長(zhǎng)生長(zhǎng)期，提高持嫩型
不僅讓綠抹更美貌
還能提高綠抹的鮮爽口感
聞起來(lái)也有海苔的清香呢
不過(guò)，一定是春采嫩葉哦！
采摘后的新鮮嫩葉
就要進(jìn)入碾茶工序啦
在當(dāng)天就要蒸汽殺青
冷卻烘干后莖葉分離
在嚴(yán)格控溫控濕的環(huán)境中
經(jīng)過(guò)一系列精制工藝
結(jié)合傳承的優(yōu)良碾磨技術(shù)
將我們的鮮嫩碾茶
變成800-3000目以上的超細(xì)微粉
才能保證綠抹這么養(yǎng)眼的翠綠
很多小伙伴已經(jīng)在問(wèn)茶茶
綠抹粉和綠茶粉到底有什么區(qū)別
茶茶就給大家普及一下哦
而且據(jù)實(shí)驗(yàn)證明
一碗綠抹里的營(yíng)養(yǎng)成分
超過(guò)了30杯普通綠茶
看了這么誘人的綠抹
是不是超想試下綠抹甜品
期待下期
茶茶為你帶來(lái)的精彩內(nèi)容吧！
